Azúcar


Si fuéramos absolutamente racionales, me temo que algunos sectores de la economía sufrirían lo suyo.

Tomemos por ejemplo el consumo de azúcar e intentemos racionalizarlo.

Si se dice que la especie humana tiene una antigüedad de unos 100.000 años, el consumo de azúcar refinado en cantidades significativas debe ocupar como mucho los últimos 100. Antes, y dado que el azúcar en el estado que lo ingerimos ahora, no se encuentra fácilmente en la naturaleza, su consumo era residual, cuando no inexistente.
Por tanto, parece razonable pensar que todo el aparato digestivo y el cuerpo humano en general no estén diseñados para ingerir azúcar de esta manera. He aquí el primer argumento racional en contra del consumo de azúcar.

El segundo es que con el azúcar ingerimos muchas calorías sin ningún esfuerzo (casi sin masticar y sin darnos cuenta) y de ahí la epidemia de obesidad que azota las sociedades desarrolladas.

El tercero es que parece estar demostrado que cuando se consume azúcar con asiduidad, el sistema que regula el nivel de azúcar en sangre en base a la secreción de insulina se cansa de regular los picos de glucemia y al final se vuelve gilipollas. La consecuencia es que uno se hace diabético.

¿Cuál es la razón por la que ingerimos azúcar entonces? Fácil. Aporta energía de forma tan sencilla y pasa tan rápido a la sangre, que el cerebro interpreta su sabor como placentero.

Goleada. Cuatro contra uno. Por tanto, si fuéramos completamente racionales, reduciríamos drásticamente el consumo de azúcar.

Pero si esto fuera así, imaginemos qué pasaría con el sector de los refrescos, el sector de la bollería industrial, el sector de la repostería y pastelería y por supuesto el sector de la hostelería que tiene en los postres uno de los productos más demandados y con mayor margen. ¿Qué pasaría con sus ingresos y con los puestos de trabajo que genera?

Afortunadamente no somos completamente racionales y siempre nos queda un puntito de irracionalidad que hace que todos estos sectores no corran peligro.

PD. He olvidado otros sectores que se resentirían con este ataque de racionalidad: los sectores médico, hospitalario y farmacéutico.

----
Estos son los objetivos de Siguiente Nivel. Si se parecen a alguno de los tuyos, ayuda a su difusión, compartiendo, comentando o marcando “me gusta” en las publicaciones o en la página.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Cuento de Navidad 2.023

Imagen
  Era un veintidós de diciembre y su novia le había dejado. Fue el premio de la lotería de Navidad que Esther le había preparado especialmente para él.  Sin embargo, las cosas no funcionaban así. Era él el que dejaba a sus novias.  No podía creerlo, Esther le había dejado a él, al atractivo, seductor e irresistible Manuel. A él, que tenía una lista interminable de contactos de chicas con las que había estado. Los conservaba como una versión moderna del antiguo salón de los trofeos. Nadie le había dejado hasta ahora. Haría que se arrepintiera durante mucho tiempo. Lo tenía todo pensado: si ella le había preparado un regalo para el sorteo de Navidad, él le prepararía otro para el día mismo de Navidad.  Se buscaría algún vídeo de esos de Internet en los que las chicas lo enseñan todo grabándose en el espejo del baño mientras se mueven de la manera más insinuante posible. Luego buscaría algún programa de inteligencia artificial que permite cambiar la cara de una imagen en movimiento y lo d
Leer más

La verdad sobre el cambio climático

Imagen
  Vamos a contar la verdad sobre el cambio climático. Es duro oírlo, así que vosotros vereis si queréis seguir leyendo. Bajo vuestra responsabilidad queda. Uno de los objetivos principales de este blog cuando nació era la ecología. Cada vez he ido dedicando menos publicaciones a este tema porque la realidad social nos ha ido superando. Ahora la ecología se ha vuelto religión y rellenado de un conjunto de dogmas incuestionables. Y se ha vuelto religión porque en torno a la ecología se ha desarrollado un negocio multimillonario que los beneficiados quieren preservar. Nada mejor para hacerlo que desarrollar una religión a su alrededor. Como ya sabemos, las religiones, incluso la verdadera (aquí que cada uno ponga la suya), han sido usadas por los poderosos para perpetuar su poder. Incluso se ha inventado un nombre para los que no comulgan con esa religión, los llaman negacionistas, que como su propio nombre indica, ya es malo en sí mismo, negativo. Pero hagamos un análisis del tema. No h
Leer más

Noche mágica de Reyes

Imagen
Pronto haría dos años. Recordaba aquella noche con claridad, la recordaría siempre. Estaba viendo la tele con Eusebio, su marido, cuando algo le llamó la atención en su cara que permanecía completamente inexpresiva. Le dijo algo pero no respondió aunque le oía respirar.  Tras las ambulancias, los médicos, los hospitales: la triste realidad. Eusebio había sufrido un ictus que le había dejado prácticamente en estado vegetativo. Desde entonces, su vida giraba totalmente alrededor del cuidado de su marido. Salvo la ayuda que la asistencia social había puesto para la higiene diaria de Eusebio, el resto recaía casi en la totalidad sobre sus hombros. A veces, se quedaba mirándole  y él parecía recobrar una parcial lucidez y unas lágrimas brotaban aparentemente sin esfuerzo de sus ojos. Lágrimas que Marcela se apresuraba a secar mientras le animaba con palabras alegres sin dejarle nunca de hablar. Recordaba que al principio sus momentos de lucidez eran mayores porque la cara de Eusebio mostrab
Leer más